Etikety možno zakoupit v e-shopu nebo po domluvě předem v našem pivovaru
KEG sudy: 15L světlé ležáky 16, 18 EPM
Možno objednat typ piva, na objednávku uvaříme, naplníme.
KEG, skleněné láhve, PET.
AKTUÁLNÍ NABÍDKA:
Ležáky 14 – 18% EPM v PET 1L – ceny 130,-Kč
US WHEAT WINE ALE
EPM 20%, 8,2% alk. min., IBU 80, cena 80,- Kč/ 0,5L sklo
60% pšenice – 40% ječmen, americké chmely
A IPA
EPM 16%, 6,5% alk. min., IBU 115, cena 80,- Kč /0,L sklo
styl americké IPA, americké chmely
ŠENOVSKÁ 16°
EPM 16%, 6,7% alk. min., IBU 74, cena 130,- Kč /1L PET
Spodně kvašený ležák s chmely Agnus a ŽPČ.
ŠENOVSKÉ ČERNÉ
EPM 19%, 8,8% alk. min., IBU 45, cena 80,- Kč /0,5L
Spodně kvašený ležák typu flekovské
ŠENOVSKÉ ČERNÉ
EPM 19%, 8,8% alk. min., IBU 45, cena 150,- Kč /1L PET
Spodně kvašený ležák typu flekovské
ROGGEN BIER / ŽITNÉ
EPM 19%, 8,8% alk. min., IBU 48, cena 80,- Kč/ 0,5L sklo
Recept žitného piva vařeného v bavorsku do roku 1516, 60% žitný – 40% ječný
SCHONHOFER MAIBOCK / ŠENOVSKÝ MÁJOVÝ KOZEL
Výrazná sladová chuť a vůně s mírným množstvím bohatých melanoidinů, s dominancí mnichovských, vídeňských a speciálních sladů. Lehce je přítomna karamelová příchuť, které jsme dosáhli delším varem sladiny. Hořkost je dána chmely z oblasti Hallertau a je dostatečně vysoká aby podpořila sladové příchutě. Bez esterů a diacetylenu. Síla alkoholu je velmi hřejivá, přítomnost vyšších alkoholů – fuselů je téměř nulová.
Spodní kvašení.
EPM 19%, 8,8% alk. min., IBU 89, cena 80,- Kč/ 0,5L sklo
DOPPEL RAUCHBIER SPEZIAL /dvojitý nakuřovaný bock – kozel.
Jediné nakuřované pivo ve světě, kde jsme použili k nakuřování ječmene BORKOVANOU RAŠELINU, která se chlubí 31ppm fenolů (běžná má 11ppm)
Intenzivní chuť uzeného,nikdo jiný tento typ „rauch bíru“ ještě neuvařil…..
Nakuřovaný ječmen, pšenice a chmely z oblasti Hallertau.
0,5L, EPM 23%, 10,2% alk. min., IBU 41, Letní, sezónní styl ve francouzsky mluvící části Belgie regionu Wallonia.
PALE ALE
EPM 18%, 7,7% alk. min., IBU 80, cena 80,- Kč/ 0,5L sklo
Anglická klasika – pouze UK chmely, žádné ovocné chutě
SIMPSONS MARIS OTTER
Slad Maris Otter – Rolls Royce mezi Ale slady. Vyjímečná kvalita.
EPM 20%, 8,2% alk. min., IBU 80, cena 80,- Kč/ 0,5L sklo
SIMPSONS SINGLE MALT ALE
Slad Maris Otter – Rolls Royce mezi Ale slady. Vyjímečná kvalita. 100% sypání
EPM 18%, 7,5% alk. min., IBU 60, cena 80,- Kč/ 0,5L sklo
BELGIAN SAISON
Letní, sezónní styl ve francouzsky mluvící části Belgie regionu Wallonia.
EPM 16%, 6,8% alk. min., IBU 63, cena 80,- Kč/ 0,5L sklo
BAYERN DUNKEL
Bavorské tmavé.
EPM 17,5%, 7,5% alk. min., IBU 55, cena 80,- Kč/ 0,5L sklo
EPM 17,5%, 7,5% alk. min., IBU 55, cena 150,- Kč/ 1L PET
WEIZENBIER
HEFE WEIZEN – bavorské pšeničné s intenzivní chuti a vůní po hřebíčku, banánu
EPM 16%, 6,7% alk. min., IBU 35, cena 70,- Kč/ 0,5L sklo
EPM 16%, 6,7% alk. min., IBU 35, cena 130,- Kč/ 1L PET
DUNKLES HEFEWEIZEN
Bavorské pšeničné tmavé
EPM 19%, 8,2% alk. min., IBU 38, cena 130,- Kč /1L PET
EPM 19%, 8,2% alk. min., IBU 38, cena 70,- Kč /0,5L sklo
ŠENOVSKÝ PORTER
EPM 19%, 8,8% alk. min., IBU 89, cena 80,- Kč/ 0,5L sklo
BOHEMIAN LAGER
EPM 17%, 6,9% alk. min., IBU 69, cena 130,- Kč/ 1L PET
BELGIAN DARK STRONG ALE
EPM 28%, 16% alk. min., IBU 39, cena 120,- Kč /0,5L sklo
RAUCH PITBULLATOR 39
Asi jedno z nejsilnějších piv bez přidání alkoholu.
U nás v nakuřované verzi
EPM 39%, 23% alk. min., IBU 58, cena 200,- Kč/ 0,5L sklo
BELGIAN QUARDUPEL
EPM 24%, 11% alk. min., IBU 54, cena 100,- Kč/ 0,5L sklo
UK BARLEY WINE
EPM 23%, 11% alk. min., IBU 67, cena 80,- Kč/ 0,3L sklo
DOUBLE I.P.A. GLUTENFREE – BEZLEPKOVÁ – poslední kusy !!!!!
0,3L, 16% EPM., 6,6% alk. min., IBU 78, cena 50,- Kč/ks V prodeji
Stopy LEPKU méně než 20mg/1kg
CIDER JABLKO VIŠEŇ DRY – ovocná fermentovaná šťáva
Hluboce prokvašená silnější varianta oblíbeného ovocného nápoje.
Bez chemie, dobarvování, pasterování. Čistý přírodní produkt.
My jsme přidali jemný, lehce aromatický chmel.
0,3L, 7,2% alk. min., IBU 25, cena 40,- Kč/ks V PRODEJI
Víno Merlot dezertní sladké 19% alk.
0,3L cena 50,- Kč V prodeji
SOUR CHERRY ALE WILD BEER // styl – kyseláč//mléčné kvasinky
0,5L, 18% EPM., 8,8% alk. min., IBU 36, XXX
BULLDOG PALE ALE
0,5L, EPM 18%, 7,8% alk. min., IBU 78, XXX
KAZBEK SINGLE HOP
0,5L, EPM 16%, 6,8% alk. min., IBU 55, XXX
MALVAZ X 28
Velice silný speciál. Nalévejte do malých sklenic typu napoleon nebo tulipán..Na půllitr z bezpečnostních :-):-) důvodů zapomeňte :-):-)
Několik typů dalších úprav před konzumací:
můžete naředit sodovou vodou, nebo ohřát do 60 stupňů s přidáním různých doplňků – citrón, zázvor, med, koření na svařák…..atd..
0,5L, EPM 28%, 12% alk. min., IBU 78, XXX
MIKI´S EISBOCK – limitovaná várka
Technologie výroby tohoto „piva“ spočívá (zjednodušeně) ve zmrazení doppelbocku 19% EPM (01. 2019), s následným oteplením a oddělením koncentrovaného piva od ledové tříště. Náš EISBOCK není karbonizován, nemá pěnu. Očekávejte spíše pivní likér. Zásadně převládá chuť po portském, datlích, alkoholu.
0,3L, 20% alk. min., cena 500,- Kč/ks V prodeji
US SABRO WHEAT ALE
Speciál s podílem 60% pšeničného sladu, sladu Maris Otter, chmeleno US chmely s dominancí nové odrůdy SABRO. Intentívní chuť a vůně tropického ovoce,mandarinek, citrusů s podtóny cedru.
0,5L, EPM 17%, 7,6% alk. min., IBU 75, XXX
HEFEWEIZEN – 1.místo v kategorii „Pšeničné pivo“ 2020 Pivní soutěž v Padochově
V PRODEJI
SUMMIT ALE
Na četná přání jsme pro vás uvařili na tyto parné dny alkoholově „lehký“ Ale. Nezapoměli jsme však na dodržení IBU, takže si můžete vyzkoušet aroma a hořkost chmelů Summit a Citra.
1 L, 13% EPM, 5,5% alk. min., IBU 75, XX
INDIAN Pale Ale
Americká verze Pale Ale. Chmeleno Zeus, Tomahawk, Sabro Denali
0,5L, 18% EPM, 8,2% alk. min., IBU 85, XX
SMOKED PORTER
Černý ležák spodně kvašený, vařený z pěti druhů sladů s přidáním malého množství sladu nakuřovaném borkovanou rašelinou.
0,5L, EPM 18%, 7,8% alk. min., IBU 48, XX
JANTAROVÝ LEŽÁK
4x chmelený, spodně kvašený. Ostrý, kořeněný závěr. Chmely z oblasti Hallertau. Velice příjemná vůně a chuť. Po dopití sklenice budete chtít další..
0,5L, 16% EPM, 6,7% alk. min., IBU 65, cena 130,- Kč/1L PET V PRODEJI
UK BARLEY WINE II (velice silný ejl – ječné víno, vždy nejsilnější styl piva daného pivovaru v UK )
Sladovo topinková chuť je dána převládajícím podílem sladu Maris Otter. Dále použity slady carared, carabelghe, wheat dark.
Barikováno, dokvašováno v lahvích.
0,3L, EPM 32%, 15% alk. min., IBU 67, cena 80,- Kč V prodeji
RAUCHBIER SPEZIAL
Pro milovníky tohoto pivního stylu jsme uvařili limitovanou várku nakuřovaného speciálu. Rozdíl oproti klasice je v tom, že při vaření byl použit slad který byl nakuřován borkovanou rašelinou, která má 31,2 ppm fenolových látek, oproti klasickému nakuřovanému ječmeni, který má „jen“ 11,5 ppm. Pozor, asi jen pro znalce „rauchbírů“ .. 🙂
0,5L, 16%EPM, IBU 55%, 7,2% alk. min.,. XXX
ROGGEN DUNKEL BIER – žitné pivo s podílem žita 60%
Originální prastará oblíbená receptura z bavorska, kterou jsme vrátili z hlubin pivovarnické historie..
Toto pivo bylo vařeno v Bavorsku do roku 1516, kdy začal platit německý zákon na ochranu piva – REINHEITSGEBOT.
Při vaření tohoto piva jsme použili nejkvalitnější sladované německé žito, kterého je v sypání přes 30% a chmely z oblasti Hallertau.
Jedná se tedy o klasický ROGGENBIER s přirozeným zakalením – tz.naturtrüb, s chutí typickou pro silné žitné pivo.
0,5L, EPM 16%, 7% alk. min., IBU 39, XXX
—————————————————————————————————————–
UŽ JSME VAŘILI:
ŠENOVSKÁ 13° – EPM 13%, 5,6% alk. min., IBU 56, XX
ŠENOVSKÁ 14° – EPM 14%, 6,3% alk. min., IBU 58, XX
US QUADRUPEL ALE
Silná, složitější varianta belgického bratra. Vařeno ze sladů Maris Otter a Amber. Chmeleno Single Hop US Denali. Chuť silně ovocná, citrus, ananas, avokádo + nádech kokosu. My jsme se rozhodli zvýšit % všeho 🙂
0,5L, 22%EPM, 10%alk. min. IBU 81%, XX
ŠENOVSKÝ PORTER (silné, černé pivo, uvařené v bavorském stylu )
Hluboce prokvašený černý ležák uvařený z pěti druhů sladů, Chmeleno nejlepšími německými chmely z oblasti Hallertau.
Spodní kvašení. XXX
Vienna Lager – vídeňský ležák
Chmeleno chmelem Gaia – nová CZ odrůda, vyznačuje se nevtíravou chmelovou hořkostí a vůní. Spodní kvašení, mexická varianta.
0,5L, 18%EPM, IBU 45%, 7,8% alk. min.,XX
LEŽÁK RUBÍN
Barva dle názvu.Nasládlá chuť, s výrazným chmelovým zakončením.
4 x chmelený, dual purpose, převládá chmel Rubín.
0,5L, EPM 16%, 6,7% alk. min., IBU 47, XXX
SUMMIT ALE II
Silnější varianta letního Summit Ale
1L, 17% EPM, 7% alk. min., IBU 75, XX
POLARIS LAGER
Spodně kvašený ležák německého typu.
Chuť po ledových bonbónech s nádechem bergamotu.
1L, EPM 13%, 5,6% alk. min., IBU 70, XX
KLÁŠTERNÍ DUBBEL
Přídavek belgického kandovaného cukru, použity dva kmeny kvasinek – dokvašováno v láhvích.
Obsah 0, 33L, EPM 22%, IBU 74, XX
DOPPEL BOCK
Silnější verze tradičního Bocku (bock – kozel), chuť je velmi bohatá, nasládlá, intenzívní sladová,
Použity ječmenné a pšeničné slady a nakuřovaná pšenice. Spodní kvašení.
0,5L, EPM16%, 6,9% alk. min., IBU 48,XX
EXTRA SPECIAL BITTER (ESB -zvláště hořký ejl s charakteristickou sladkostí a chuti anglických sladů a chmelů) Svrchní kvašení.
0,3L, EPM 21%, 9% alk. min., IBU 97, XX
BELGIAN DARK STRONG ALE Q ( tmavý ejl belgického typu)
Stopy karamelu, rozinky, černý rybíz, citrus..dokvašováno v lahvích
0,3L, EPM 22%, 10% alk. min., IBU 50, XX
BAYERN LAGER
0,5L, EPM 16%, 6,7% alk. min., IBU 56, XX
US WHEAT WINE ALE (pšenično ječmenné ale – 60 – 50)
Silné pivo s použitím US chmelů.
0,5L, EPM 25%, 12% alk. min., IBU 64, XX
US IMPERIAL STOUT (černé, velmi silné pivo)
Přídavek lékořice a curaçaa.
0,3L, EPM 26%, 12,5% alk. min., IBU 98, XX
VÁNOČNÍ DOPPELBOCK
Ležák jantarové barvy, plzeňský, mnichovský, karapils, světlý karamelový, a pšeničný. Spodní kvašení. Síla a hořkost.
1L PET, EPM 17%, 5,6% alk. min., IBU 70, XX
English Pale Ale
0,5L, EPM 16%, 6,7% alk. min., IBU 90, XX
BAYERN DUNKEL (bavorský polotmavý ležák)
0,5L, EPM 15%, 6,5% alk.min., IBU 55, XX
Variace na německý tmavý, jeden z nejstarších vůbec, spodně kvašený ležák, vařený v Braunschweigu.
0,5L, EPM 15%, 6,5% alk. min., IBU 35, XX
INDIA PALE ALE II
0,5L, EPM 18%, 7,5% alk. min., IBU , XX
Pivo jantarové barvy s vyšším karamelovým charakterem, macerovaným růžovým zázvorem s tóny citrusů, pryskyřice, ovoce a borovice
0,3L, EPM 24%, 10,5% alk. min., IBU 54,XX
RISTRETTO STOUT (černé pivo – stout s velkou dávkou kávy arabica)
0,3L, EPM 23%, 10% alk. min., IBU 50, XX
Jantarová barva, vyšší karamelový charakter s tóny citrusů, ovoce a borovice.
Použity Pale Ale slady, chmely US Tomahawk, Amarillo a Chinook.
0,5L, EPM 16%, 6,7% alk. min., IBU 77, XX
MAPLE LEAF BEER (ejl s přídavkem kanadského javorového sirupu) dokvašováno v láhvích
0,3L, EPM 23%, 10% alk. min., IBU 70, XX
Double I.P.A – hořkost a chuť je podstatná..dokvašováno v lahvích
0,3L, 10% alk. min., EPM 22%, IBU 199, XX
Czech Dark Lager
Silný, vydatně chmelený tmavý ležák, uvařený z českých sladů a chmelů.
0,5L, EPM 18%, IBU 50, XX
English Pale Ale Glutenfree 14 EPM, IBU 58, chmely: targent, ekg, uk cascade (bezlepkové)
Obsah 0,5L, EPM 14%, 6,6% alk. min., IBU 58, XX
UK Barley Wine I
Dále byly přidány speciální kvasice pro dokvašování v lahvích. Tento technologický postup zaručuje stále se zlepšující charakter piva při archivaci. Sladovo topinková chuť je dána převládajícím podílem sladu Maris Otter. Dále použity slady carared, carabelghe, wheat dark.
0,5L, EPM18%, 7,9% alk min.,IBU 97, XX
GINGER BEER ALE
Pivo typu starých anglických Ginger Ales, svrchně kvašené nefiltrované. Nejdá se o limonádu, ale plnohodnotné, solidně chmelené pivo s použitím sladu Maris Oter Pale Ale a zázvoru.
0,33L, EPM16%, 6,9% alk. min., IBU 44, XX
CALIFORNIA COMMON – ( STEAMBEER) I
Receptura pocházející z Nevady okolo roku 1860, vzkříšená spol. Anchor Brewing Company v r. 1981.
Silné pivo s vybranými americkými chmely. Kvašení probíhá spodními kvasnicemi při vyšších teplotách. Je vydatně nasycen přírodním CO2. Velmi hořké a silné…
0,33L, EPM16%, 6,7% alk. min., IBU 96, XX
IMPERIAL STOUT
0,33L, EPM18%, 7,8% alk. min., IBU 65, XX
SVÁTEČNÍ LEŽÁK
Hořký, 4x chmelený ležák, mírně peprné chuti a s citrusovým dozníváním.
0,5L, EPM16%, IBU 33, XX
CHOCOLATE CHERRY STOUT
Silný Stout s chutí čokolády a divokých višní
0,5L, EPM15%, IBU 43, XX