DEN SE SLÁDKEM

Náš „DEN SE SLÁDKEM“ je určen jak pro začátečníky, tak i pro ty, kterým to „nějak „nejde..

Termíny domluvíme telefonicky: 774 249 570

Kurs vaření piva je absolvován v malé „cvičné varně“ našeho pivovaru, kde my zkoušíme naše sady a nové recepty.

Malá varna je vybavena vším, co je potřebné pro vaření piva v domácích podmínkách.

Proto jsou kurzy určeny pouze pro zájemce z řad domovarníků, nikoliv pro průmyslové vaření.

Kurzu se účastní pouze JEDNA OSOBA a je pod odborným vedením plně zapojena do technologie vaření.

Nepoužíváme žádné „zázračné a plně automatické pivovary“.

Ve smyslu CRAFT BEER probíhá veškerý proces manuálně.

Nečekejte od našeho DNE SE SLÁDKEM žádnou rádoby senzaci, exkurzi po pivovaru, ochutnávky, rauty, tří chodové menu, wellnes, Bezoffen :-), atd…

Co obnáší náš DEN SE SLÁDKEM:

  • úvod – příprava, seznámení se s technologiemi vaření piva, zařízení pivovarů, suroviny atd..
  • kompletní technologie vaření, včetně stáčení a lahvování
  • možnost výběru kurzu dle výběru technologie
  • 1. vaření ze základních surovin – cena kurzu: 5.800,- Kč  (délka kurzu cca. 13 hod., záleží na šikovnosti frekventanta 🙂 – oběd v ceně
  • 2. vaření ze sladových výtažků –  cena kurzu: 3.800,- Kč  (délka kurzu cca.    6 hod., záleží na šikovnosti frekventanta 🙂

Co sebou? Pohodlné pracovní oblečení, neklouzavá obuv, blok na poznámky  // (tabletku proti stresu a mazání na klouby 🙂 🙂


Můžete také využít Poradenství v restauračních prostorách pivovaru, kde se seznámíte s teorií vaření piva, dozvíte se jak postupovat správně při vaření, získáte užitečné rady, které v některých „chytrých“ knihách o pivu nenajdete, zjistíte případné chyby ve vaší technologii vaření piva.

Konzultace a poradenství nad rámec jsou zpoplatněné: 1.000,- Kč/h. (gastronomie, sladovnictví a pivovarnictví).

Jedná se zejména o sestavování pivovarů na míru, technologie vaření piva, odstraňování nezdarů, vychytávky …atd….

Vlastníme výuční list v oboru Sladovník – Pivovarník a 25 let praxe.

Případné dotazy GSM: 774 249 570